Rastislavická kuchárka - Škoricové motýle pani Pavlíčkovej

Škoricové motýle

Pri príležitosti fašiangovej zábavy, ktorú organizoval Klub dôchodcov Rastislavice, pani Mária Pavlíčková napiekla s pomocníčkami koláčiky pre všetkých hostí na zábave. 
Motýle boli chutné, "lupkavé" - pripomínajúce lístkové ľahké cesto.
ŠKORICOVÉ MOTÝLE - RECEPT:
Ingrediencie: 500g hladkej múky, 1/2 kocky droždia, 3,5 dcl mlieka (alebo vody - vtedy je cesto jemnejšie), 1dcl oleja, štipka cukru, štipka soli, 1 prášok do pečiva (aby bolo cesto nadýchané, ale nemusí byť).
Postup: cesto vymiesime (aby sa odlepovalo od misky) a rozdelíme ho na malé bochníčky (z 1 dávky vyjde 18-20ks). Každý bochník vygúlame na tenučko (ako palacinka), potrieme ho roztopeným maslom (olejom, Herou). Posypeme cukrom (dosť veľa), škoricou a škoricovým cukrom. Zrolujeme to a vytvarujeme podľa fotografií na motýľa. Poukladáme na plech, potrieme vyšľahaným vajíčkom a po upečení ešte potrieme olejom.
Vychytávky pani Pavlíčkovej:
- kvasnice vyšľahá s cukrom do peny a pridá vlažnú vodu (cesto na 100% vykysne)
- motýle sú chutné aj na slano - napr. bochníčky potrieme Herou zmiešanou s cesnakom a soľou, alebo Herou zmiešanou s plesnivým syrom, alebo pastou, ktorú si Pavlíčkovci nevedia vynachváliť: 1kg cesnaku+ 1kg feferóniek - pomelieme, pridáme 20dkg soli - dáme do zaváraninových pohárov a uskladníme. 
Dobrú chuť!
Foto: Miriama Lörinczová ( www.felisfoto.sk )